《写给中产阶级的美食鉴赏书》 美食 1 中餐地方菜 东坡肉,为什么要用绳子绑起来? 澳洲龙虾,为什么价格比波士顿龙虾贵? 秋葵,为什么成为餐桌上的流行菜? 2 海鲜餐厅 长相难以启齿的象拔蚌,当年餐桌上可是炙手可热! 3 火锅 你吃的火锅调料“XO酱”,真加了“XO酒”吗? 你知道吗,吃潮汕牛肉火锅,要三起三落! 4 港式茶餐厅 丝袜奶茶,跟“丝袜”到底是什么关系? 5 烧烤大排档 6 西餐厅 饭局上流行的下酒菜,怎么是“伊比利亚生火腿”? 牛油果,一颗果子怎么成了“时尚明星”? 西餐厅的菜单上,为什么“松露”常常会出现? 为什么欧洲人说,“西餐礼仪从餐巾开始”? 醒醒,你在朋友圈晒的鹅肝,其实是鸭肝! 7 咖啡厅 杭州人请你喝的西湖龙井茶,里面藏着玄机? 8 韩国料理店 9 日本料理店 我们吃的三文鱼刺身,都是从哪里来的? 刺身这么鲜美,别被“错误的吃法”破坏了! 味噌汤、味噌拉面……这个“味噌”是什么鬼? 吃日本料理,怎么点寿司才显得懂行? 10 东南亚餐厅 印度的咖喱,竟然是英国人发明的? 11 肯德基麦当劳 肯德基的汉堡包是假的,麦当劳的才是真汉堡? 12 蛋糕烘培店 哈根达斯广告上的“哈”字,为什么有两个点? 台湾凤梨酥,为什么不能叫菠萝酥? 香酥松脆的蛋挞,了解它的前世今生吗? 看似普通的“吐司”,谁知是烘焙界的“一哥”! 姑娘爱吃的腰果,竟然在树上长这样子! 脏脏包,面包也能成为“超级网红”! 怎么从一片面包,变成“三明治”?