很多人以为，中国人餐桌上喝的最多的是，法国葡萄酒。
但想不到，不知不觉中，澳大利亚葡萄酒，已经成了出镜率最高的酒。
你看奔富红酒，也是澳大利亚的。
现在，它都快成为中国知名度最高的红酒了，除了法国拉菲以外，就数它最出名。
这几年，奔富红酒在中国人餐桌上“攻城掠地”，后面再跟着一大帮伪军（奔富仿冒酒）。
背后还有，数以万计的其他澳大利亚葡萄酒，铺天盖地，涌上餐桌拼白刃战。
这让法国人看傻了眼，他们做了三十多年的中国进口红酒老大，开始有了危机感，
“看，澳大利亚葡萄酒，已经包围中国啦！”
1
澳大利亚葡萄酒，“懂你！”
相比法国，澳大利亚葡萄酒，那只能算是小弟中的小弟。
排资论辈起来，那辈分实在太低！
法国人在公元前，就开始酿葡萄酒，而澳大利亚那时，估计还是“丛林时代”，一群土著人拿着长矛，蹦蹦跳跳，探头探脑，到处寻找猎物。
欧洲的葡萄酒，动不动就掰祖上光辉史，“这是XX国王喝过的”，“那是XX教皇最爱的”，深怕别人不知道它家以前是豪门似的。
但这时，澳大利亚葡萄酒总是静静地听着。
因为它没法比啊，到现在酿酒时间也才两百多年（1788年开始），一说出去，还不得让人笑话死。
所以，澳大利亚人从来不跟欧洲人，比葡萄酒的酿酒史。
他们比的是，“懂你！”
他们比其他国家的人，更懂得喝酒人的心、喝酒人的味道。
就像很多情场老手一样，在女人堆中如鱼得水，因为他们懂姑娘的心，摸透了女孩的口味。
所以，澳大利亚葡萄酒早在1980年代，就已经征服了英国人的心。
到现在，又旧幕重演，不觉然间，又勾走了中国人的魂。
2
澳大利亚葡萄酒，特点
在郑小塔我看来，澳大利亚葡萄酒，它的味道，充满性别之美。
或许，我说的有些高深，简单点的说就是，更有男人味，更有女人味！
所以，澳大利亚葡萄酒在中国很讨人喜欢。
它们懂得，该施展男人阳刚气的时候，就很Man，该显示女性魅力时，就很有女人味。
这不，澳大利亚的红酒，比如种植量最大的 Shiraz 西拉红酒，还有赤霞珠红酒，浑身充满着肌肉感，魁梧强壮。
喝起来就像是开着大切诺基越野车，动力感强劲，感觉“棱角分明”的酒液，细细品味，还像是个有故事的人，有不同的层次和风味。
还有那香气，散发着浓浓的荷尔蒙气息，浓郁的黑色水果香气，夹带着些野性的橡木桶烘烤、烟熏味。
哪怕现在小鲜肉、小奶狗横行，你也会被他吸引得“小心肝砰砰跳”。
澳大利亚的白葡萄酒，又是充满着清新纯洁的女人味。
澳洲的雷司令、长相思、霞多丽白葡萄酒，年轻清爽、充满果香，让人不禁回想起初恋时的味道。
所以，澳大利亚葡萄酒凭着这些特点，牢牢地吸引了全世界的爱酒人士。
特别是，某个中国人群体，“深陷其中，不可自拔”。
不得不说，那可是真爱啊！
3
澳大利亚葡萄酒与白酒人群
你有没有发现，餐桌上喝惯白酒的人，对葡萄酒总是非常挑剔。
起先，你会觉得，可能这部分人长期喝酒，会懂酒，所以，对葡萄酒的要求高。
但接触多了，发现他们也就知道一些，“瓶底深的是名酒”、“挂杯多的是好酒”，（都是错的）。
他们其实也不懂多少酒。
你给他喝，法国波尔多的名酒，勃艮第好酒，至少七八百一瓶的，他们说，“这酒不好，太淡了！”
那么，西班牙里奥哈红酒，他们说，“没味道”，意大利巴罗洛红酒，他们又说，“醒酒太慢，等不及！”
你会觉得，这些喝白酒的人群，特难弄！
但如果给他们喝澳大利亚葡萄酒，他们一个个就喜笑开颜了，
“恩，澳大利亚红酒喝起来有劲道”，“还是澳洲酒好喝”！
你会奇怪，这是为什么？
其实，也简单，因为白酒人群的口味，被白酒“调教”过了。
他们长期喝40度、50度以上的白酒，适应了喝下去火辣辣又带劲的感觉，在他们心中，这才是酒的真正味道。
那么，即便是世界著名的法国波尔多红酒、勃艮第红酒，酒精度也只有12度、13度，再好再贵，也达不到白酒人士的要求。
而澳大利亚红酒，因为产地气候炎热，酿酒葡萄所含的糖分高。
所以，酿酒出来的红酒，酒精度动不动就是14.5度、15度。
同时，选用的又是西拉、赤霞珠，这些高单宁、酒体雄壮的葡萄品种。
白酒人士喝起来，就会感觉到“酒精度高、有劲、醇厚”。
而且，“高酒精度”入喉后，也会产生些火辣感，这样，澳大利亚红酒喝出了白酒的影子。
更何况，普通的澳大利亚葡萄酒，不需要醒酒，开瓶即饮，酒液轻松易饮，适合酒桌上干杯拼酒。
所以，白酒人群遇见澳大利亚红酒后，如同干柴遇到烈火，再也分不开了，“澳大利亚葡萄酒，懂我呀！”
这也可以解释，为什么奔富红酒在中国火爆的原因。
（关于奔富红酒的故事，详见《饭局上再不认识奔富葡萄酒，要被人说落伍了！》）
中国庞大的白酒人群、应酬群体，逐渐成为澳大利亚葡萄酒的忠实粉丝后，星星之火，开始燎原，火了！
4
澳大利亚葡萄酒，价格便宜
人的成功，大多是被逼出来的。
澳大利亚葡萄酒，也不例外。
澳大利亚尽管地大物博，但人烟稀少，所以本国的市场太小，他们指望不上。
而且，孤零零地漂泊在南半球，远离欧洲、美洲、亚洲繁荣之地，做点生意也难，所以，你也会看到，澳大利亚没什么重工业和高新技术产业。
于是，他们只能打资源和土地的脑筋。
比如铁矿石，中国房价腾飞的近十几年里，澳大利亚人可没少赚钱。
比如卖有机食品，草原多嘛，卖牛肉、羊肉、奶粉之类的，现在都在讲健康环保，也能赚些钱。
1970年代，新世界葡萄酒兴起后，他们又瞄上葡萄酒，举国之力来发展葡萄酒产业。
当欧洲人还在精耕细作小农经济，家族式酿酒时，澳大利亚人早就是工厂化运作了，几百亩、上千亩地机械化采收，规模化酿酒，流水线包装。
什么不锈钢桶酿酒、螺旋盖，这些我们现在习以为常的现象，也是澳大利亚人首创的。
所以，在同样品质的情况下，澳大利亚葡萄酒的价格可以变得很低。
这让中国人觉得“懂我”，同样的钱，不就可以买更多酒啦！
同时，2019年开始，澳大利亚出口到中国的葡萄酒，又施行零关税，让澳大利亚葡萄酒的价格优势变得更强。
5
澳大利亚葡萄酒，酒标改革
还有，让中国人觉得，澳大利亚葡萄酒“懂我”的是，澳大利亚人彻底改革了酒标。
原本，欧洲葡萄酒的酒标，注重产地，上面密密麻麻写满了地理名字，还有相关地理上的法规，看起来真是晦涩。
同时，更让人难受的是，欧洲葡萄酒的酒标上，不写葡萄品种。
有时候，你喝了这酒后，根本不知道喝的是什么品种。
而澳大利亚葡萄酒就不一样，酒标上重点突出的是，葡萄品种。
喝酒的人一看，就记住了喝的是什么，下次还要再买什么。
即使对澳大利亚葡萄酒不懂的人，也能通过上面的葡萄品种，对这瓶酒的味道有个估计。
所以，你也能理解，为什么意大利红酒在中国不受追捧的原因了吧！
“我喝的都不知道是什么！”
当然，现在你看到各国的葡萄酒，以什么山峰、山谷、河流作为名字的，这也是澳大利亚葡萄酒首创的。
杰卡斯 Jacob’s Creek ，著名的澳大利亚葡萄酒品牌，英语中的意思，就是“雅各布的小溪”。
当看腻了“Chateau 城堡”和“Domaine 葡萄园”后，这些是不是很合文艺青年们的胃口。
其实，就像是追姑娘似的，赢得美人的芳心，不是靠轰轰烈烈的飞蛾扑火。
更多是懂她的心，加上涓涓细流般地打动。
澳大利亚葡萄酒，就是一个很好的例子。
懂你，懂我，于是，就包围了我们中国人的餐桌。
