你好!

我是郑小塔。

很开心能够在这里遇见你。

这是我的网站“吃酒ChiJiu”,也是我分享美酒美食、餐桌礼仪、社交方法的地方。

这里的所有内容,组成了一本“快速成为吃酒社交高手”的电子书。


写这些文章,源自我平常朋友聚会、商务应酬时的一些“痛苦”。

虽然,我吃过很多美食佳肴、美酒名酒,但我不知道它们背后的故事、来历、制法、吃法,特别是,说不出品尝时的味道感受。

看着别人能够侃侃而谈,娓娓道来,吸引众人的目光,而我却不知道,说不出,只知道“好吃!好喝!”

所以,我后来查阅了很多资料,咨询了很多酒店厨师、美食家,再结合我平时的思考,就有了这些文章的出现。

终于,我也能在餐桌上,跟大家一起分享美酒佳肴的故事了!


我生活在杭州,就是美丽西湖所在的这座城市。

最初,我接触葡萄酒,还是那个众所周知的原因,因为它高大上,有逼格。

谁知,时间一长,接触多了,逐渐领略到葡萄酒的各种乐趣。

各种各样的类型,多姿多彩的香气,复杂多变的口感。

从此,一发不可收拾。


我曾经做过三年的股票私募基金经理,之后,去云南管过煤矿、做过金融信贷。

那时候,工作压力大,为了去压和帮助睡眠,经常喝葡萄酒,不过,每天只喝一杯而已,喝多了怕误事。

在这期间,我几乎喝遍了全世界的美酒。


结束后,我回到杭州,重新起步,在继续做着金融投资的同时,我还决定选择喜欢的葡萄酒行业,作为我另一个职业,结果一待就到第五年。

经历过2015年夏天那场股灾,(虽然最终我还赚有一倍的利润),让我深深觉得,一个人必须要有稀缺性的技能,有一技之长,要能给别人提供独特的价值

这样,人才踏实,有安全感,不会被任何危机所击败。

所以,我从初级品酒师学起,现在已经是高级品酒师(葡萄酒与烈酒),2018年,我还考了日本清酒高级品酒师,2019年,还有了威士忌中级品酒师证书。


我做过某葡萄酒上市公司浙江区域总经理助理,做过葡萄酒教育培训机构的葡萄酒讲师,也做过短暂的葡萄酒销售。

现在,我是杭州一家葡萄酒进出口公司的合伙人,也拥有一家品酒师教育培训公司,开启了我葡萄酒行业创业生涯。

对于喜欢金融投资的我来说,葡萄酒既是我的心头大爱,也是我心中的定心之物。


同时,我也在往互联网方面发展,我拥有自媒体品牌“吃酒ChiJiu”,在今日头条、新浪微博、简书等,都有同名账号。

可能,你在百度搜索,一些酒类、食物知识时,还能在首页看到我写的文章。

我的公众号曾经与新浪微博合作过,也因为我的网络公开写作,成为自媒体人,受邀参加美国驻上海领事馆活动、法国名庄私人品鉴会等活动。

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喝葡萄酒需要注重礼仪,因为是西方餐桌礼仪,跟中国传统餐桌文化很不一样。

同时,我在上葡萄酒课的时候,很多学生也会问很多礼仪问题。

为此,我还专门去学了礼仪课程。

这部分专业知识,加上我平时商务宴请中的积累和观察,也就有“餐桌礼仪”文章。

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对郑小獭我来说,吃喝,也像是一种追求品质的人生态度,是一种热爱生活的体验方式。

希望我的文章能带给你,更多的帮助,更多的乐趣。

如果你想跟我分享下,你的喜悦,可以加我微信(ID:37410098)。

祝阅读愉快!


郑小獭

2019年1月